Ingredientes
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1
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taza
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Arroz Blanco Carolina®
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8
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latas
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(10 1/2 oz.) caldo de pollo de bajo contenido de sodio
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1
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cebolla, picada
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1
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taza
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apio, picado
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1
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taza
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zanahoria, cortadas en rodajas
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1/4
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taza
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perejil fresco, cortado con tijeras
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1/2
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cucharadita
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pimienta negra
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1/2
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cucharadita
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hojas secas de tomillo
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1
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hoja de laurel
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1 1/2
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tazas
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pechuga de pollo cocida en cubos
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2
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cucharadas
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jugo de lima fresco
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rodajas de lima, para adornar
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Instrucciones
Prepare el arroz de acuerdo a las instrucciones del paquete. Mezcle el caldo, la cebolla, el apio, la zanahoria, el perejil, la pimienta, el tomillo y el laurel en una olla de hierro fundido. Lleve a ebullición suave; revuelva una o dos veces. Reduzca el fuego; cocine a fuego lento, sin tapar de 10 a 15 minutos. Agregue el pollo, cocine a fuego lento, sin tapar 10 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido. Retire y deseche la hoja de laurel. Antes de servir agregue revolviendo el arroz y el jugo de lima. Decore con rodajas de lima.