Ingredientes
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1
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paquete
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(12 oz. each) frozen spinach soufflé, thawed
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3
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tazas
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Arroz Blanco Carolina® o Arroz Basmati Carolina®
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1
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botella
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(5 oz.) corazones de alcachofas marinadas, escurridas y picadas
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1/2
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taza
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queso parmesano recién rallado
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sal
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pimienta negra
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2
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tomates ciruela, sin semillas y cortados en cubos
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1/4
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taza
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piñones, ligeramente tostados
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Instrucciones
Cocinar el suflé de espinacas según las instrucciones del paquete. Colocar el suflé en un recipiente apto para usar en microondas; agregar el arroz, las alcachofas picadas y el queso rallado, mezclar bien. Sazonar al gusto con sal y pimienta, volver a colocar en el microondas y cocinar en Alto por 2 a 3 minutos más, o hasta que se caliente completamente, revolver para mezclar.
Colocar en una bandeja, ponerle encima los tomates ciruela, y los piñones.
Consejos Útiles:
Este puede prepararse en minutos y es fantástico como un plato principal sin carne o como un sabroso acompañamiento servido con chuletas de cordero con romero a la parrilla.